Frühling/ Rezepte

Bärlauchsalz

foodfotograf dresden

Dieses Salz bereite ich vor allem gern zu, wenn die Bärlauchzeit langsam vorrüber geht. So entsteht eine Gewürzmischung die noch ein paar Wochen länger ihren intensiven Bärlauchgeruch und -geschmack beibehält.

Bärlauchsalz

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Serves: - Cooking Time: 30 Min.

Ingredients

  • 1/2 Bund Bärlauch
  • 100g Salz

Instructions

1

Bärlauch gut waschen und grob schneiden.

2

Das Salz und den Bärlauch mit dem Pürierstab zu feiner Konsistenz verarbeiten.

3

Auf dem mit Bachpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 50 Grad für ca. 25 Minuten im Ofen trocknen lassen.

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