Rezepte/ Sommer

Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Dieses Rezept ist sehr einfach. Zu dem Kompott passt Vanillieeis oder eine Sahne-Yoghurt-Mischung als Dessert. Reifer Rhabarber der Saison hat pink rote Stiele und lässt sich durch die langen Fasern der Schale gut schälen.

Erdbeer-Rhabarber-Kompott

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Serves: 4 Cooking Time: 15 Min.

Ingredients

  • 3 Stangen Rhabarber schälen
  • 250g Erdbeeren
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Instructions

1

Rhabarber schälen, Erdbeeren waschen, putzen und alles in Stücke schneiden.

2

Mit 50ml Wasser in einer Pfanne oder Topf bei mittlerer Hitze ca. 7 Min köcheln.

3

Ein Päckchen Vanillezucker einstreuen.

Notes

Mit so wenig Zucker ist das Kompott zwar sehr lecker, ist allerdings nicht konservierungsfähig und hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage.

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