Rezepte/ Winter

Schokoladiger Gewürzkuchen

Wenn Ihr beim Besuch Eurer Familie oder Freunden zur Vorweihnachtszeit im Advent, etwas wahrhaft Prachtvolles mit auf den Tisch stellen wollt, ist dieser Kuchen die richtige Wahl. Geschmacklich erinnert er an Lebkuchen mit einer fruchtigen Note. Die Granatapfelkerne bringen Frische in schön festlicher Farbe und harmonieren gut mit dem Schokoüberzug.

Schokoladiger Gewürzkuchen

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Serves: 6 Cooking Time: 45 Min.

Ingredients

  • 150 g Mehl
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g brauner Zucker
  • 100ml Rübensirup
  • 100 g Crème fraîche
  • 100 ml Rotwein
  • 30 g Kakao
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • abgeriebene Schale einer Bio-Orange
  • Kerne von 1/2 Granatapfel
  • 80 g Zartbitter- & 40 g weiße Schokolade

Instructions

1

Das Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermischen. Dann weiche Butter, Eiern, Zucker, Sirup, Crème fraîche und Orangenschale hinzu geben und mit dem Rührgerät Knethaken alles zu einem cremigen Teig mixen.

2

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Als Backform eignet sich besonders ein Gugelhupf. Gebuttert und mit Mehl bestäubt, den Teig in die Form geben und den Kuchen für ca. 30 Minuten backen.

3

Nach dem Abkühlen mit Schokolade und den Kernen des Granatapfels verzieren.

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