Rezepte/ Winter

Cremiger Winterkracher-Smoothie

Im Winter sind prächtige Exemplare ausgewachsener Rote Beete als Lagerware in den Läden gut erhältlich. Sie ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern auch sehr gesund. In den Wintermonaten verzaubert ihr leuchtendes Rot die Seele und Augen. Rote Beete ist ausgestattet mit einer Vielzahl Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffen, die sie in jeder Küche unverzichtbar machen.

Die der Roten Beete sind zum Beispiel: Vitamine A, C, B und Folsäure und einer großen Mengen an Eisen.  Zudem enthält sie Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Dadurch unterstützt Sie positiv unsere Leistungsfähigkeit und fördert den Stoffwechsel.

Neben der Powerwurzel habe ich in dieses Rezept noch ein paar weitere Winterkracher hineingemixt. Damit ist die Vitaminbombe als Snack für zwischendurch perfekt. Die Cashewkerne, püriert mit Mandelmilch, setzen dem Smoohtie das Sahnehäubchen auf und machen ihn super cremig.

Ausprobieren lohnt wie immer!

Winter-Power-Smoothie

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Serves: 2 Cooking Time: 15 Min.

Ingredients

  • 1 kleine Rote Beete, gekocht
  • 1/2 Apfel
  • Saft von 2 Orangen
  • 1 Banane
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 230 ml Mandelmilch
  • 3 Hand voll Cashewkerne

Instructions

1

Cashewkerne und 30ml Mandelmilch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer Cremigen Konsistenz verarbeiten. Die Masse für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2

Währenddessen Rote Beete abtropfen, Banane schälen und mit den restlichen Zutaten in einen Standmixer geben. Auf hoher Stufe zu einem feinen Smoothie verarbeiten und nach Belieben mit Ingwerpulver nachwürzen.

3

Zum Servieren erst eine dünne Schicht Cashewcreme in die Gläser füllen, dann Rote-Beete-Smoothie oben auf füllen. Mit einem Löffel vorsichtig von unten nach oben vermengen, sodass ein Marmoreffekt entsteht.

Notes

Im Kühlschrank getrennt von einander aufbewahren.

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